冷凍章魚應該怎麽清洗和食用？

冷凍章魚的清洗方法是剖腹，融化後取出內臟。背上有壹塊透明的骨塊，吸盤和觸手之間的嘴也要去掉。章魚要擦，最好用鹽，用力擦。章魚身上有黏黏的東西。搓壹搓，用開水燙壹燙，這樣會收縮，章魚體內的水分會多壹些。章魚適合煎、炸、炒、拌，尤其是涼拌。也可以做成章魚幹，熟八帶。

壹、章魚的功效和作用

章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分，還富含天然牛磺酸，是抗疲勞、抗衰老、延年益壽等重要保健因子。

章魚性平，味甘、鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治療癰腫的功效。

二、章魚的制作技巧

章魚的嘴裏和眼睛裏都有沙子，所以吃的時候壹定要擠出來。

肉嫩無骨刺，性涼，吃的時候加姜。