阿斯巴甜和赤蘚糖醇都具有壹樣的用途，沒有哪個更好之分。阿斯巴甜是天冬氨酸和苯丙氨酸兩者結合而成的二肽合成物，它可以分成人們熟悉的甲醛還有氨基酸。雖然含有甲醛，但它的甲醛含量還沒有蔬菜中的甲醛含量高，是...赤蘚糖醇是在玉米澱粉中提取出來的，通過澱粉酶的分解和發酵生成。
阿斯巴甜作為壹種重要的甜味劑，被廣泛應用於藥劑加工和食品加工中，其安全性非常重要。雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對較高的甜味劑，但其應用仍十分廣泛，尤其過量使用，可能會影響人們的生命安全。