老公雞、花生油、色拉油、蒜末、姜末、蔥末、辣椒末、胡蘿蔔末、幹辣椒粉、蝦粉、雞精、鹽
具體做法：
熱水放進少許鹽和花生油，整只公雞放入水中煮10分鐘，關火燜8至10小時，取出在雞表面塗抹4勺色拉油備用。
蒜末、姜末、蔥末、辣椒末、胡蘿蔔末、幹辣椒粉、蝦粉、雞精、鹽攪拌均勻，放入花生油、香油繼續攪拌，百味的醬汁完成。
雞肉切片裝盤，百味醬汁澆上，放入幹辣椒粉擺盤即可。
專家提示：
公雞的肉比較有彈性、有嚼勁，所以選擇公雞更好喲！
公雞壹定要燜8至10個小時才能出味哦！不能用煮2個小時來代替！
前幾天做了來吃，雞的味道不錯喲， 就是料做得不是很好，下次再努力。