準備材料
羊肉:750g、姜、蒜、蒜苗:適量、鹽、糖、醬油、白酒:適量、胡蘿蔔:1、菱角:200g、竹藤:半根、蝦米:1、腐竹、菱角。
1，羊肉水，血沫備用(去水過程中加些白酒)
2.胡蘿蔔、竹竿、菱角洗凈，切塊。將蝦浸泡在水中壹會兒。
3、大蒜、生姜、蒜苗切好
4.姜蒜翻炒，加入羊肉和蝦仁。
5.攪拌均勻，加入適量的鹽、糖和醬油。
6.加入竹竿等
7.攪拌均勻後倒入高壓鍋。加入適量開水，小火燉30至40分鐘。
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