煮紅薯的時間和紅薯的大小有關。高壓鍋煮紅薯需要10-20分鐘，壹般是打開排氣閥後20分鐘，小紅薯需要10分鐘。
煮紅薯，最好選擇大小相同的紅薯，然後洗凈，將洗凈的紅薯放入高壓鍋中，加入適量的水，最好不要讓水過紅薯，以免烤幹鍋，蓋上鍋蓋，大火煮，直到SAIC轉小火8到10分鐘，然後等待自然排氣。
煮紅薯的時候，要把紅薯的皮剝掉。如果地瓜表面沒有皮覆蓋，水很容易進入地瓜，稀釋地瓜內部的糖分。
高壓鍋可以讓水在不沸騰的情況下達到更高的溫度，不僅可以加快紅薯的烹飪速度，還可以促進澱粉酶更好地轉化為糖分。