牡蠣煮幾分鐘需要多長時間？

1.壹般帶殼牡蠣煮8-10分鐘，不帶殼牡蠣煮4-6分鐘。因為有殼，帶殼的牡蠣傳熱能力會差壹些。煮開後再煮8-10分鐘，這樣既能把牡蠣肉煮熟，又能有效殺死體內寄生蟲。沒有殼的牡蠣直接接觸熱水。牡蠣很容易煮熟，所以可以煮4-6分鐘。

2、帶殼牡蠣只要清洗幹凈就可以直接煮熟。牡蠣是壹種高蛋白、低脂肪、易消化的食物，營養豐富，富含甘氨酸和糖原，還有維生素、牛磺酸、鈣、鐵、磷、鋅等。直接帶殼煮生蠔，不會破壞生蠔裏面的營養成分，但是生蠔煮熟後，殼會被打開，部分營養成分可能會流失到湯中。喜歡喝湯的人可以直接在水裏煮牡蠣。壹般來說，帶殼的牡蠣比不帶殼的牡蠣烹飪時間長。