材料
大蝦12-15只
洋蔥?個
蒜頭4瓣
幹蔥2粒
紹興酒2湯匙
蔥花1湯匙
酸辣汁水50毫升
茄汁20克
辣椒醬2湯匙
砂糖1湯匙
鹽適量
蒜蓉燒蝦的做法
1
蒜頭及幹蔥切蓉
2
洋蔥切幼粒
3
洗凈大蝦後去腸
4
準備壹個大碗，加入水、茄汁、辣椒醬、砂糖及鹽拌勻成酸辣汁
5
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入大蝦炒2-3分鐘
6
加入紹興酒炒勻，盛起備用
7
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、幹蔥及洋蔥
8
加入大蝦
9
加入酸辣汁，煮至大蝦平均沾上醬
10
澆入鍋中剩余湯汁，灑上蔥花即成