1.鮁魚去內臟，洗凈，放入鍋中炸熟備用。
2.將魚切塊，用料酒和鹽腌制15分鐘以上(去腥)，油炸。第二步
3.然後蘸上生粉，裹均勻就可以炒魷魚了。第三步
4、熱鍋入油，煎魚的做法步驟4。
5.把魚塊放進去，轉小火慢煎至壹面定為微黃，再翻面煎至熟(中間不要翻得太硬)。煎魷魚方法的第五步。
6.如果妳喜歡各種口味，可以趁熱撒點鹽和胡椒，或者像跳舞壹樣直接蘸著雨露，再來壹碗米飯，足夠把魷魚炒熟了。第六步