茯苓白芷燉羊肉湯

白芷燉羊肉湯。因為白芷去除了臭味。所以燉羊肉湯是用白芷做的。在制作羊肉湯時，壹定要加入白芷去腥，這樣會破壞羊肉特有的膻味，保留羊肉湯的原汁原味，增加羊肉湯的香氣。

還會起到勾兌各種口味的作用。如果是做牛雜湯之類的牛肉菜，加白芷去腥效果更好，所以做牛肉菜壹定要用白芷。

白芷的營養價值

白芷能增香增味，除臭除異，增進食欲。比其他香料，它可以用於醬，鹵汁，燉菜，燉菜，廚師和其他菜肴，並準備復合香料。豬肉中添加0.06%-0.5%，牛肉中添加0.07%-0.1%，灌腸中添加0.08%-0.1%，家禽中添加0.02%-0.25%。許多著名的食物，如刀口烤雞，聊城熏雞和藥膳，川瓊白質魚頭，都已加入。