筷子表面被氧化了。壹般來說，筷子掉色，跟筷子本身的材質有關系。原料是木頭或者竹子，筷子本身就含有木質，會溶解壹部分在水中，所以水稍微變淡黃色是正常的，對人體不會有危害。但在筷子的生產加工過程中，會添加壹些微量的化學試劑，可能會導致筷子變色。