先買壹塊牛肉，用刀切成丁，切好後放入容器中，在牛肉中加入料酒、蠔油、燒烤調料、生粉和適量，然後用手均勻腌制20分鐘。
然後拿出壹根牙簽，放在容器裏，在水裏泡幾分鐘，這樣牙簽就不容易糊了。浸泡後取出牙簽晾幹。把牙簽插在腌制好的牛肉上，然後把鍋裏的油燒開。油溫五成熱時，將牛肉煎至金黃色，取出。鍋裏放油，蒜瓣，燒烤調料，辣椒粉，炒牛肉，把白芝麻炒均勻，然後出鍋。壹盤好吃的牙簽牛肉就可以了！