材料準備:羊肚菌、排骨、枸杞、姜片、水、鹽等。
1，泡羊肚菌，把羊肚菌泡在適量的水裏，大概就是剛泡過的蘑菇面，泡20分鐘左右。
2.20分鐘後，妳會看到水變成了酒紅色。當羊肚菌完全變軟後，妳就可以把它們拿出來清理幹凈備用。
3.切開羊肚菌並清洗幹凈。將羊肚菌反復清洗，將褶皺表面的泥沙擦掉(羊肚菌含泥沙較多，清洗時要多加註意)。
4.排骨清洗幹凈後，放入冷水中焯壹下，撇去浮沫，撈出備用。保留排骨煮熟撇去的湯汁；將枸杞浸泡在清水中。
5.將排骨、羊肚菌、姜片、水煮排骨的肉湯倒入燉鍋中，燉壹個半小時左右。
6.大約壹個小時後，將泡好的枸杞放入湯中。
7.燉好後加入適量鹽調味即可食用。