材料:黃瓜500g，醬油2湯匙，醋2湯匙，糖10g，姜10片，八角3粒，鹽適量。
步驟:
1.先把買來的黃瓜洗幹凈，撒上壹層鹽，腌制20分鐘左右。
2.鍋裏燒熱油，放入姜片，炒出八角。
3.攪拌醬油、醋和糖，直到糖融化。
4.小火煮開泡沫，關火，讓湯涼透。
5.控制黃瓜殺水，加入壹勺辣椒面拌勻。
6.將涼拌醬加入黃瓜中。
7.攪拌均勻後放入冰箱冷藏。
8.再過幾個小時，妳會發現湯會越來越多。這個時候，就可以吃了。它不是很鹹。圖為壹天後的樣子。湯裏全是黃瓜，剛剛好。
9、又辣又脆，是壹道很開胃的菜。
10，鹹辣剛剛好。