1.壹、準備材料:空心筐、綠豆、毛巾。綠豆的量是根據菜籃子底部的大小來決定的。綠豆蓋在筐底，留些空隙，綠豆量夠；
2.把綠豆的壞豆挑出來扔掉，不然綠豆發芽的時候容易腐爛。將綠豆放入冷水中浸泡20小時左右，至綠豆脹滿，部分綠豆仍脹白。
3.然後將毛巾全部打濕，鋪在綠豆上，為了保持綠豆濕潤，避光；
4.然後把菜籃子放在不漏水的容器裏；
5、然後放在暗處，不透光，早晚各壹次在毛巾上淋水，噴水時註意避免透光。豆芽慢慢長大，就會掀起毛巾；
6.第五天就可以把綠豆芽拿出來吃了。許多根在底部生長。如果下面的容器足夠深，根會長得更長。