1，材料:1群蟹，甜螺2只，蛤蜊200g，文蛤100g，白蛤100g，水蛭100g，螺螄適量，蝦仁適量。
；輔料:姜、蔥、料酒、胡椒粉適量；
2.準備食材；
3.將除蝦以外的這些食材用淡鹽水浸泡2小時，然後用刷子洗凈；
4.鍋中放入適量清水，放入姜、蔥、料酒，放下蛤蜊，煮5分鐘；
5、然後把螃蟹、文蛤、水蛭放下來煮3分鐘；
6.最後放入香螺、泥螺、蝦仁大火煮開；
7.蛤殼打開，蟹殼發紅，湯汁撇去；
8.加入胡椒粉；
9.關火，用漏勺撈起這些貝類；
10，放大碗裏；
11.1分鐘後，將原汁舀入大碗中，(註意鍋底有些沙子)，撒上洋蔥。