壹些白狐貍和壹些黃狐貍。
壹些蟶子和壹些郫縣豆瓣醬。
壹些白糖，壹些洋蔥，生姜和大蒜
香菜，少許水澱粉。
花椒，八角，芝麻，壹些幹辣椒。
壹點芝麻油
辣醬炒幹貝的步驟
1.？首先準備壹盆水，加壹點鹽和幾滴香油，把各種蛤蜊放進去，這樣更有利於吐沙。
2.？用水抄吐沫蛤，這壹步是讓蛤全部張開嘴，壹張開嘴就馬上把蛤拿出來，不用很長時間。
3.？蔥切絲，姜切絲，蒜切塊，鍋裏燒油，放入蒜絲加大料花椒和姜，在鍋裏炒，然後放入蔥絲和幹辣椒，轉大火，放入蛤蜊，快速翻炒，加入壹勺料酒，兩勺白糖，壹勺郫縣豆瓣醬和更多的糖，翻炒後加入水澱粉，關火。
4.？出鍋了。