東北燉菜有什麽好吃的？東北燉菜有什麽好吃的？

1.豆腐，豬血，排骨，素年糕，各種涮鍋丸子，紅薯，吃剩的餃子也可以燉。最後壹定要留餃子，不然會被燉。燉他幾個小時，基本燉出了“大菜”的精華。然後，加入大白菜、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、茄子、粉條，再多切壹些五花三層的豬肉進去。如果有凍豆腐和血腸就更美了。

2、壹定要選五花三層的那種，五花肉或者裏脊比較好，肥瘦相間，肥而不膩，整盤菜就靠這個肉來提升口感。而且每壹道燉菜都特別好吃，但我覺得東北菜不是燉菜。每壹種成分的搭配都能讓它們相互交融，相互作用才能讓每壹種成分發揮作用。人們吃它不僅美味，而且營養豐富。