糯米粉:100克
玉米澱粉:30克
細糖:40克
牛奶:170克
黃油:20克
芒果:1
草莓:適量
1,糯米粉+玉米澱粉+細砂糖+牛奶,將它們倒入碗中拌勻;
2.兩次篩入碗中,蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個小洞;
3.鍋中水燒開,將碗放入鍋中中火蒸25分鐘左右(中間沒有白核,要蒸透);
4.蒸的時候準備好三明治:芒果和草莓切塊備用;
5.取出蒸好的面糊,趁熱加入黃油,用刮刀攪拌均勻。面糊不燙時,戴上手套,揉成光滑的面團(戴上手套,防止粘手,揉面時要小心)。
6.將湯圓分成45克或50克壹小劑;
7.張開手,放入水果,直接包好,用椰奶卷好,用椰奶包好,放在紙盤裏,糯米糊就做好了!