用料：大料4個，花椒5克，香葉3片，山柰3個，辣椒3個，草果1個，蔥適量，料酒20毫升，老抽30毫升，生抽20毫升，玫瑰腐乳汁30毫升，冰糖20克，鹽適量，姜適量
做法：
1、準備好所有的食材。
2、砂鍋加入適量的清水再放調味料大火煮開。
3、加入老抽。
4、加入生抽。
5、加入料酒。
6、加入玫瑰腐乳汁。
7、加入冰糖鹵煮10分鐘出香味。
8、五花肉洗凈切大塊。
9、鍋中燒開水放入五花肉煮上3分鐘撈出。
10、平底鍋加少許的油放入五花肉煎。
11、煎至五花肉出油微焦黃撈出，油不要。
12、把五花肉放入鹵汁中大火煮開，加蓋小火慢燉1-2個小時。
13、直到肉酥爛加少許鹽調味即好。