1、葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。
2.葵花籽還含有豐富的維生素B1和維生素E，能鎮靜情緒，防止細胞衰老，預防成人病、失眠和增強記憶力，對癌癥、高血壓、神經衰弱等有壹定的預防作用。
3.葵花籽還可以調節腦細胞的新陳代謝，提高腦細胞的功能，所以可以用於* *。
4.葵花籽富含鐵、鋅、錳等元素，使葵花籽具有預防貧血的作用。
5.葵花籽富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，有助於動脈硬化、高血壓和冠心病。
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