2.材料:白蘿蔔500g，排骨500g，姜片少許，蔥花1把，鹽適量，水適量，用白胡椒粉把排骨洗幹凈，水燒開，把排骨放進去，然後用勺子攪拌，讓排骨更幹凈；
3.倒掉開水，排骨用流動水沖洗幹凈備用(此步驟去除血水的方法可以使排骨蘿蔔湯的湯更清澈)；
4.將排骨、姜、蔥和水放入鍋中。鍋燒開後，將排骨煨至八成爛；
5.蘿蔔洗凈後去皮，切滾刀塊(蘿蔔邊切邊旋轉)放入湯中。大火燒開後繼續小火煨至蘿蔔半透明，可以用筷子插入；
6.加入鹽、白胡椒和蔥花。