酸辣粉湯底怎麽做才好吃啊

四川酸辣粉 原料：粉條、蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯 制作方法： 1.幹粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。 2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 3.再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。 4.水開時，把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鐘。 5.把豌豆尖放到熱水中燙壹下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。 註意事項： 1.花生豆和黃豆需要事先炸酥。 2.調料很多，每種調料的用量需要適當把握。 請問高手重慶酸辣粉的做