馬鮫魚羹的做法 ?：
1、兩面肉去下，骨頭上的肉刮下，剩下的骨頭，魚頭可另外處理，我是拿來煮醬油，或者芹菜，大蒜煮滑湯；
2、開始取肉，用刀慢慢刮，直到剩下皮；
3、全部取好的肉，加鹽，料酒，味精，糖，蔥，用手抓打，手勢五指打開，握拳，打開，握拳，打的越久越硬，軟硬根據自己的喜好；
4、最後放適量地瓜粉，混攪揉到不粘手，完成，不現吃，可用保鮮膜包好放冰箱冷藏，要吃取出軟化壹會即可；
5、鍋裏放適量水，幾片姜，少許鹽，水開後，把做好的團用手壹小顆壹小顆撮扔水裏，如果撮時會粘手，拿碗冷水放邊上，扔壹顆，手沾水壹下，全部弄好，蓋鍋蓋，開幾開，所有魚片都浮上就可起鍋。