步驟:將胡蘿蔔、洋蔥切成小塊，與蒜瓣壹起放入料理機中，倒入小鍋中，加入500ml水拌勻，再加入糖、米酒、蠔油、醬油。大火燒開，待醬料有香味時，濾去殘渣，再將剩湯煮至濃稠。
2.材料:生抽80毫升，清水80毫升，1蒜瓣(切碎)，1茶匙姜末，2湯匙紅糖2，2湯匙味噌，1/4茶匙香油，2湯匙水澱粉，1湯匙蜂蜜和適量幹辣椒粉。
步驟:將醬油、清水、味噌、紅糖、香油、姜末和蒜末放入小鍋中，煮至紅糖融化。用水澱粉勾芡，湯變濃後關火，放涼至室溫，再加入蜂蜜和辣椒粉拌勻。