1.提前將奶酪從冰箱中取出，切成小塊放入容器中，自然軟化；
2.將盛滿奶酪的容器放入盛有熱水的大盆中，攪拌成無顆粒的細糊狀。
3.分次加入細糖，攪拌均勻，直至糖完全融化；
4.將吉利丁粉提前放入小碗中，用5倍(5湯匙)冷水浸泡，直到吉利丁粉完全吸水，成為半固態；
5.大容器裝開水，裝明膠粉的小碗放入水障攪拌至融化；
6.安佳奶油裝在無油無水的容器裏，同向攪拌，高速送出，直到打蛋器提起，有強力的小鉤，就流動了。
好吧，不要打那種可以是紙制的的；
7.把鮮奶油和芝士混合均勻，然後就可以了；
8.脫模時用吹風機在邊上吹壹圈就會自動脫落，最後可以用水果裝飾。