1.500ml鮮奶，用全脂牛奶，脂肪含量越高越好；
2.3個雞蛋，
3.白糖可選，量根據自己口味適當添加。
烹飪方法
1，準備好所需原料，如果用400ml牛奶，也可以用2個雞蛋。
2.將牛奶倒入小奶鍋加熱，但不要煮沸。煮開後不會容易形成奶皮。
3.將加熱後的鮮奶倒入容器中，放在通風處等待奶皮形成。這層奶皮是鮮奶的熱氣往上推形成的。)
4.用刀或筷子切壹個口，口不能太小。如果太小，倒回去的時候容易把奶皮壓在下面。
5.把皮下的奶倒出來，碗裏留壹點奶。(為了避免底部的奶皮粘在碗底，因運轉緩慢而無法浮起。)
6、到碗牛奶，碗底有壹層奶皮。