安康魚的長相不討喜，咧著嘴笑，眼睛朝天；體粗壯尾短，口大如盆；安康皮膚凹凸不平，多刺；全身發呆，極其粗糙。有點像魚和鬼。難怪有人叫它“海鬼魚”。安康魚前半部扁平扁平，尾部呈圓柱形。壹般長40-60厘米，重300-800克。頭特別大而扁，嘴很寬，口中有黑白斑紋，下頜有L ~ 2排倒伏的尖牙。身體柔軟無鱗，背部棕色，腹部灰色。頭和身體的邊緣有許多皮質突起。安康魚無鱗，頭大而扁。它的肌肉松弛，運動器官不發達。再加上身體笨重，遊泳相當困難，只能棲息在海底，用手臂般的胸鰭在海底爬行。
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