西葫蘆1
西紅柿1
適量的蒜瓣
適量的鹽
花生油適量
番茄炒西葫蘆的步驟
1
西葫蘆洗凈，去瓤，切片備用。
2
西紅柿洗凈，切成小塊待用。
三
將去皮的大蒜切片備用。
四
鍋底加熱少許花生油，然後放入蒜瓣炒香。
五
聞到蒜味後，加入切好的西葫蘆，大火翻炒。
六
西葫蘆略收癟時，放入切好的西紅柿，加少許鹽調味，大火翻炒。
七
番茄變軟後，在鍋中加入少許水，關火，燉兩分鐘後即可食用。
技巧
我通常用兩個西紅柿炒菜。今天因為只剩壹個番茄了，所以最後在鍋裏加了壹點水。這樣，在枯燥的過程中，西葫蘆基本上已經泡在番茄湯裏了，更方便品嘗。