佐料
巴沙魚500克紅薯2。
土豆2個洋蔥1
青椒1紅甜椒1。
芹菜200克大蒜適量
2湯匙姜番茄醬。
甜面醬1湯匙味噌1湯匙(可選)
豆沙1湯匙糖2湯匙
油耗1勺米酒1勺
適量的胡椒粉
適量的鹽和雞精
辣椒粉適量
1.蔬菜洗凈切塊，放入蒜瓣和姜片，拌入辣椒粉和少許色拉油。
2.巴沙魚切片，加入澱粉、辣椒粉、米酒拌勻。
3.將所有調味料混合均勻，加入澱粉增加稠度。
4.鍋裏放20g黃油，鋪上蔬菜，但土豆和紅薯盡量不要靠近鍋底。用800瓦小火燉15分鐘。
5.鋪上巴沙魚和香腸，蓋上鍋蓋燉5分鐘。
6.將醬料攤平，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。
7.關火後，用余熱再燜5分鐘，最後撒上香葉和香油。