原料:普通面粉250克，玉米粉50克，豆腐渣50-100克。
材料:牛奶180克，細糖20克，酵母3克，葡萄幹。
工作方法
1.牛奶微溫，加入酵母，靜置3分鐘，攪拌均勻；
2.將酵母溶液加入玉米粉中，攪拌均勻；
3.在面粉中加入細糖；
4.將玉米粉溶液倒入面粉中，加入豆腐渣；
5.將面粉揉成團，稍微繞壹圈；
6.將方形模具放入蒸籠，墊上壹層濕紗布，將面團放進去，放在溫暖的地方發酵；
7.面團發酵至兩倍大時，表面撒上軟葡萄幹；
8.鍋中燒水，燒開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
小貼士:豆腐渣可以讓蛋糕口感更軟。