玉米可以煮，吃煮玉米有很多好處:
1，脾胃
從中醫的角度來說，玉米味甘、性平，屬於胃經和膀胱經，具有健脾益胃、利水滲濕的作用。喝煮玉米水有助於調理腸胃，健脾利濕。夏天，人的腸胃被冷飲、冷食“破壞”，需要吃壹些健脾和胃的食物。喝點煮玉米水是個不錯的選擇。
2.清熱解暑
夏天，暑氣重，濕度大。煮玉米時，不要把玉米須全部拔掉，要適量留壹些。吃了煮玉米後，喝點煮玉米水，可以增進食欲，涼血解暑，幫助排除體內濕氣，有很好的保健作用。
3、利尿消腫
玉米壹定要用水煮才能喝，可以增加氯化物排出，促進排尿。由於玉米須水的利尿作用在腎外，對各種原因引起的水腫有壹定療效，可用於治療慢性腎炎或腎病綜合征。