原料:冬筍壹個,香菇壹斤,雞蛋3個
做法:1、冬筍剝殼,切成均勻的片狀,放入開水鍋中煮約10分鐘左右,水中最好放少量鹽壹起煮。煮好冬筍後撈出晾涼,將冬筍剁成碎末,放好備用。
2、香菇洗凈,放入開水中焯壹下,撈出,同樣剁成碎末,和冬筍末放壹起備用。
3、將三個雞蛋放入少許鹽打勻,入油鍋翻炒,最好炒碎壹點,這樣容易拌餡。
4、將冬筍末、香菇末、碎雞蛋壹起加入鹽(最好放多些,口感比較鹹為止),雞精、香油壹起拌勻,拌好後放置約半個小時左右就可以包餃子了。
我家裏都不太愛吃肉,吃素的時候比較多些,女孩子要是怕胖,吃這個餃子最好不過了,妳可以回家試試哦。