油菜炒什麽

壹、油菜炒肉：材料：油菜壹斤，豬肉若幹，蒜，蔥，辣椒若幹。

做法：

1、油菜洗凈，豬肉切片備用。

2、熱鍋，倒油，倒入豬肉，翻炒壹會兒後倒入蔥蒜辣椒，

3、把油菜放入鍋裏翻炒，炒至油菜縮水後，倒入醬油和鹽，再翻炒壹會兒即可出鍋。

二、蝦皮小油菜

：材料：蝦皮，小油菜，蠔油，幹紅椒。

做法：

1、熱鍋加油，扔兩顆幹紅辣椒炒香，加入適量蝦皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然蝦皮容易焦。

2、蝦皮炸至金黃之後，加入油菜大火翻炒。

3、待油菜炒軟之後加入適量蠔油攪拌均勻即可。