1.壹般新鮮土豆含澱粉9-20%，蛋白質1.5-2.3%，脂肪0.1-1.1%，粗纖維0.6-0.8%。
2.紅薯是壹種營養全面的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。
據科學家分析，其蛋白質含量是大米的7倍以上；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是土豆的100倍。糖、鈣、維生素B1和維生素B2的含量高於大米和面粉。
第二，外觀不同:
1，土豆的樣子:
2、紅薯的外觀:
第三，分布區域不同:
1.馬鈴薯分布在亞洲、北美、南非和澳大利亞。
2.甘薯廣泛分布於熱帶和亞熱帶地區。
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