木耳燉雞湯:食材:鮮木耳500g，雞1只，料酒15g，精鹽3g，蔥10g，雞蛋2個，姜片10g，香油5g，花生油，雞湯。準備適量:1。去除雜質，雞樅菌洗凈，撕成絲。2.將雞蛋、料酒、鹽、蔥、姜片、平菇放入燉盅中，加入雞湯，放入籠中蒸至雞肉熟，取出，撒上香油，撒上胡椒粉。
山藥養血安胎烏雞湯:材料:烏雞1、山藥1、火腿5、珍珠菇1、枸杞1、紅棗8枚、八角2枚、蔥2根、姜4根、鹽1、烏雞爪尖1。2.再準備壹個1砂鍋，加水至砂鍋壹半量，煮至水熱。將焯水的烏雞、火腿、泡好的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜放在壹起，小火燉壹個半小時左右。3.將山藥洗凈、去皮、切成大塊，放入鍋中燉半小時至脆爛。最後加點鹽調味。