生產步驟:
1.土豆、洋蔥、新鮮蔬菜洗凈切條，耳根切小塊。
2、土豆油鍋炸，小火慢炸。
3、炸至中心透明，是壹個酥脆的土豆，喜歡生吃酥脆，可以撈出拌壹下。
4、比較喜歡吃軟壹點的，再炒壹會。最後撈出，再次油炸，30秒撈出。
5、將土豆放入大碗中，加入蔥花、新鮮蔬菜、碎耳朵、壹些醬油、單山蘸水、芝麻，再加壹些香油和花椒油。開始攪拌。
6、耳根味道獨特，吃不慣也放不下。