素香腸，香米80g，紅糙米40g，海帶扣，西蘭花，速凍玉米，速凍香豌豆，水145g，醬油1勺，蠔油1勺，醬油少許，糖少許。
工作方法
1.大米洗凈浸泡1-2小時。
2.大米:水，按照1:1.2的比例放入砂鍋中，倒入少許食用油，大火燒開後轉小火。
3.在這段煮米飯的時間裏，配菜、西蘭花、海帶都是用鹽開水煮的，香腸是炒的。
4.當米飯煮到看不見蜂窩狀時，沿鍋沿倒壹圈食用油。
5.將素香腸、西蘭花、海帶粒和玉米豌豆放在米飯上，蓋上蓋子。
6.當聽到鍋底發出滋滋聲時，10秒後即可關火，不要開蓋。
7.燉至砂鍋溫度不燙，倒入醬汁拌勻。