500克雞肉和5個土豆。
佐料
蔥、花椒、玉米油、白酒、精鹽、味精、姜、大料、醬油、陳醋。
生產步驟:
1.土豆去皮，洗凈，切塊。
2.將雞肉放入沸水中焯壹下去除雜質，然後撈出備用(我喜歡吃雞爪，所以放了很多雞爪)。
3、鍋中放入適量的油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥段和姜片翻炒。
4.加醬油。
5、放適量的水。
6.加入白酒。
7.加入陳醋。
8.加入胡椒和茴香。
9.加入姜片和蔥段。
10，加糖。
11，加鹽。
12，關火，將鍋內食材放入壓力鍋。
13.加入土豆攪拌。
14，壓至軟爛後，加入味精調味。