把豆芽包好放冰箱就行了。炒豆芽前可以先用水浸泡壹下，這樣吃起來更脆。炒豆芽的時候可以多加點醋，這樣炒出來的豆芽更美味。選豆芽的時候，壹般不要選鮮艷的顏色，選正常的顏色就行，不要壹次買太多，防止浪費。
挑選豆芽的註意事項
1，聞聞豆芽的味道，是否新鮮無味，不要買有刺激性化學物質的。
2.觀察芽體、芽根、豆粒:好的豆芽細而直，潔白有光澤，用化學藥劑浸泡後會變粗變灰，芽根健康發育良好，無少根、爛根甚至無根現象。
3、捏水:自然生長的新鮮豆芽水分充足，容易折斷，擠出汁液。
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