但是對於減肥的人來說，要少吃烤冷面。雖然烤冷面的主料是小麥粉，但在制作烤冷面的過程中需要烘焙，發熱量也不容忽視。
冷面的主要營養成分是澱粉和油，冷面制作完成後通常會覆蓋壹層厚厚的醬料，這樣冷面的熱量會變高。
烤冷面最簡單的方法
配料:冷面、雞蛋、香菜、黑芝麻、冷面醬。
步驟:
1，鍋裏加壹點油，放壹個涼面，面上澆壹點水。
2.稍微煎壹下，打入壹個雞蛋，用鍋鏟攤開。
3.雞蛋凝固後翻面，在面團上灑少量水，抹壹層涼面醬，撒上香菜和黑芝麻。
4.把涼面卷起來，用鍋鏟鏟成小塊。
5.上菜。