牛肉鍋貼:
1.把牛裏脊肉切成小塊，放入攪拌機裏打碎(懶人法，味道沒有手剁那麽有嚼勁，但是很快！)，加入蔥花，雞蛋，1大勺蠔油，1大勺生抽，1大勺生抽，適量的剁椒，鹽，蔥，加適量的水順時針攪拌。
2.取適量餡料，用餃子包成妳想要的形狀。收的時候記得蘸水！
3.鍋刷上油，整齊的放在餃子裏，炒壹會兒後倒入少許水澱粉，蓋上鍋蓋，燜壹會兒，觀察鍋貼底部的糊狀態(喜歡酥糊的可以炒久壹點)，出鍋前撒上黑芝麻和蔥花。簡直香。
4.外酥裏嫩，底脆！真的很好吃