食材：蘿蔔葉1把、雞蛋幹1袋、蒜4粒、幹辣椒3根、半勺鹽、1勺生抽。
做法:
1、需要的食材準備好。
2、蘿蔔葉多清幾遍切成小段。
3、燒半鍋開水， 放入適量的鹽，將蘿蔔也放進去焯水， 變色後撈出，除蘿蔔菜的辛辣和微微的苦味。
4、雞蛋幹切長條，再切成小丁裝盤待用。
5、蒜粒用刀拍扁去皮，切成蒜末，幹辣椒沖洗切成小段。
6、鍋中稍微多放點油， 放入蒜末和辣椒段炒香，加入焯過水的蘿蔔葉翻炒。
7、翻炒3分鐘，加入半勺鹽，1勺生抽， 翻炒入味。
8、再放入雞蛋幹翻炒幾下即可出鍋。
9、壹道很簡單的快手速小炒， 清爽鮮嫩又美味，營養豐富很下飯。