蟹乃食中珍味，素有壹盤蟹，頂桌菜的民諺。它不但味美，且營養豐富，是壹種高蛋白的補品。
壞處： 患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會使病情加劇；慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人最好不要吃蟹，以免使病情加重；蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情；體制過敏的人，吃蟹黃後容易引起惡心、嘔吐、引起風疹塊；脾胃虛寒的人，應少吃或不吃螃蟹。