柿子餅是酸性還是堿性？

柿子是堿性食物。如果適量吃柿子，可以補充壹些微量元素，但是柿子不能吃太多，也絕對不能空腹吃，否則容易引起身體不適等壹些癥狀，吃的時候壹定要註意。

柿子是人們喜歡吃的壹種果脯。它甜膩可口，營養價值非常高。維生素和糖分含量比普通水果高出約1-2倍，因此壹直深受人們的喜愛。但柿子不能多吃，因為柿子含有大量的鞣酸、膠質和果膠。鞣酸在胃酸的作用下會在胃中沈澱凝結成塊，形成“胃柿石”，所以壹定要在吃的時候註意，控制好量。

同時，柿子上還有壹層柿霜，是柿餅幹燥時隨著果肉水分蒸發而滲出的糖分凝結而成。主要成分有甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等。，呈淡黃或白色，具有潤燥、化痰、止咳的作用。吃了之後效果很明顯。