輔料:粉絲50克，黃花菜(幹)25克
調料:醬油8g鹽10g味精5g蔥8g姜10g澱粉(玉米)各15g。
肉片湯的做法:
1.瘦肉洗凈，切成薄片；
2.將青筍(生菜)的尖端洗凈，切成約6厘米長的片；
3.將澱粉放入碗中加水調制成濕澱粉備用；
4.粉絲、黃花菜用溫水洗凈；
5.將水下的生姜、粉條、黃花菜放入鍋中，燒開，將肉片放入另壹個碗中，用鹽、濕澱粉、醬油拌勻，放入鍋中，用筷子撥開；
6.湯燒開後放味精，放在碗裏，再放蔥花。
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