2、輔料：鹽1克、油3毫升、生抽3毫升、黑胡椒牛肉醬10克。
3、準備好食材：蕎麥面、雞蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要選擇嫩黃的，有辣味，但是不辣。
4、清水煮沸，放蕎麥面煮七成熟；
5、撈出，放鹽拌均，待用；
6、熱鍋，倒油，放入蕎麥面中火煎；
7、雞蛋加壹點點鹽調均，淋在面上面煎；
8、微黃翻轉意面繼續煎；
9、煎好的蕎麥面，用鍋鏟切塊；
10、青椒洗凈，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗凈，切小粒；
11、放黑胡椒牛肉醬、生抽拌均，醬料做好。
12、二塊蕎麥面煎餅中間，放入醬料夾在中間，壹道美味的蕎麥面煎餅就可以吃了。