1，豬舌需要煮兩次，第壹次水開，需要5分鐘，第二次需要20分鐘。
2.主料:500g豬舌輔料:姜、醬油、大料、丁香、甘草、香辣花生、香醋、蒜末、香油、香菜。
3.豬舌用清水洗凈後，用刀刮去豬舌表面的白毛。生姜洗凈後，切成姜片備用。鍋中加入適量清水、生姜、豬舌，煮5分鐘後取出豬舌備用。在高壓鍋中加入適量清水、大料、丁香、甘草、醬油、食用鹽，加入處理好的豬
1，豬舌需要煮兩次，第壹次水開，需要5分鐘，第二次需要20分鐘。
2.主料:500g豬舌輔料:姜、醬油、大料、丁香、甘草、香辣花生、香醋、蒜末、香油、香菜。
3.豬舌用清水洗凈後，用刀刮去豬舌表面的白毛。生姜洗凈後，切成姜片備用。鍋中加入適量清水、生姜、豬舌，煮5分鐘後取出豬舌備用。在高壓鍋中加入適量清水、大料、丁香、甘草、醬油、食用鹽，加入處理好的豬舌煮20分鐘。
4.取出煮熟的豬舌，切成大小合適的小塊。花生、醬油、香油、蒜末做成醬。第七步:將豬舌切片，放入盤中。在醬汁上撒上蔥花和香菜，涼拌豬舌就做好了。