瘦肉
淡醬油
消耗燃料
烹飪酒
姜汁
澱粉
雞精
鹽
青蔥
蘑菇蒸肉片的步驟
步驟1
香菇洗凈，切十字花，切去菇腳備用。
第二步
瘦肉切片，加入醬油、姜汁、耗油、料酒、雞精、鹽、澱粉，拌勻腌制片刻。切好的蘑菇腳不要扔掉，壹起拌在瘦肉裏。
第三步
水燒開後上鍋蒸，中火15分鐘，撒少許蔥花。
蘑菇蒸肉片小貼士
因為是新鮮的蘑菇，蒸完會產生大量的水分，所以不需要讓任何水分進入肉裏，蘑菇也不需要調味，蒸的時候味道會滲透進去。