原料:油麥粉300克、蒜、鹽、味精、色拉油。
做法:將油麥菜洗凈，瀝幹水分，切段。將大蒜去皮，剁成糊狀。炒鍋放油燒熱，放入大蒜翻炒，放入油麥菜、鹽、味精，大火翻炒。
炒油麥菜
材料:油麥菜250克，色拉油，蒜末，鹽，味精，雞湯，糖。
做法:將油麥菜洗凈，切段。鍋裏放油，下蒜末翻炒，下油麥菜快炒，加入雞湯、鹽、味精和少許糖，翻炒幾下出鍋。
芝麻醬油麥菜
材料:生菜200克，鹽，豆腐腦，芝麻醬。
做法:將芝麻醬放入碗中，加入水、鹽和豆腐腦拌勻。油麥菜洗凈，用冷水沖洗幹凈，切成段放在盤子裏，淋上芝麻醬。