蒸出來的年糕不粘模:主料:米粉100g，糯米粉100g，紅糖60g，開水60ml，植物油適量。
做法:1。將糯米粉和米粉混合均勻。
2、紅糖加開水，(紅糖加開水更容易融化，不是融化的糖渣)。
3.將紅糖水慢慢倒入米線中，邊倒邊用筷子攪拌均勻，然後雙手揉搓。
4.把碾好的米粉過篩，然後把剩下的米粉和壹些碾好的米粉揉在壹起，再過篩壹遍，這樣就可以把所有的米粉都拉均勻了。
5.找個容器，然後鋪上濕的擰幹的紗布，在紗布表面抹上植物油，倒入米粉，輕輕壓平表面。
6.煮好後，在米粉表面蓋幾層濕紗布(防止蒸汽滴在年糕上)，放入蒸籠，煮開後蒸20-25分鐘，蒸好後取出倒扣，去掉紗布，晾涼，切塊。